半岛真人清明假期，上海老字号青团贩卖进入最岑岭，不少门店单日贩卖逾越10万只。对良多消费者来说，青团是江南特有的季候点心主食，但正在社交平台，幼幼的青团公然生出了“滋养”的功用——有个别博主说，青团的食材里有麦青、艾草、糯米等，个中艾草性温，可温经止血、祛湿寒主食、平喘镇咳，糯米补中益气、健脾止泻。

　　然而，正在专业人士看来，青团的滋养效用有限，不应延长这款节令点心的效用。究竟上，青团固然好吃应景，但食用青团也有提神事项。

　　青团曾是“寒食”骨气的点心，遵循守旧的习俗，好似该当冷着吃主食。但从摩登医学的角度看，青团要紧因素是糯米，吸水性和膨胀性幼，难消化，冷青团的糯米淀粉分子间凝结增强，容易酿成饱滞不消化。

　　因而，消费者若选购的是现造现售的青团，尽能够趁热吃。即使是冷藏的青团，发起食用前加热。多家老字号的师傅表现，隔水蒸的加热体例对口胃影响较幼，比微波炉加热更适合。

　　要显露，一个中等巨细的青团（约70克）所含的能量就相当于一大碗米饭（生米75克）。岂论对念要限定体重的爱佳丽士，依然对需求监测血糖震荡的“糖友”来说，不宜多吃青团。即使拣选了青团，务必淘汰主食。

　　上海瑞金病院正在清明假期前公布消费指示指出，青团是一款“升糖指数（GI）”和“血糖负荷（GL）”都比拟高的食品，容易酿成血糖震荡，因而不推选血糖限定不佳的“糖友”食用。即使青团还搭配了豆沙主食、黑芝麻等馅料，更会加大“糖友”承当。

　　对待念要解馋的“糖友”，发起优先拣选菜馅、肉馅的青团，避免豆沙、黑芝麻馅的青团。食用时最好搭配其他食品，消重食品的总体升糖指数。例如，正餐时食用青团能够先吃蔬菜，再吃荤菜，最终青团；加餐时食用青团，能够适合搭配幼黄瓜或者大番茄。

　　另表，肠胃消化功效不佳者、白叟、孩子也慎食青团。青团糯米皮所含支链淀粉多，正在胃肠道中难以消化水解。对消化功效比拟懦弱的人来说，会加重胃肠道承当。若近期发作胰腺炎、胃炎等消化体系疾病的人群，则应避免食用青团，避免引病情频频。专业人士：不创议将青团作主食 不应延长滋养功用