《内经》中纪录：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。气息合而服之，以补精益气。此五者，有悲伤甘苦咸，各有所利，或散或收，或缓或急，或坚或软，四季五脏，病随五味所宜也。”

　　各种食品均有他们奇特的味道，但不过乎辛、甘、酸、苦、咸，这五种根基滋味的调和。

　　遵循中医的说法，食品的味道分别，其效用也分别。是以，五味与人体的强壮有亲热的闭联，假若调配适宜，则可促进强壮，有益于人们防备驱除疾病。但若五味过于偏嗜，也可诱发疾病。

　　并以为，问其所欲五味，以知其病所起所正在也。早起，若感应口有酸甜苦辣咸，不同默示肝心脾肺肾有病起。

　　那么他们与咱们的身体强壮真相有如何的闭联呢？若何拣选五味才可让咱们延年益寿呢？

　　因为五脏与形体各部位之间拥有特定的闭联，以是，五味也与人体的各个部位相对应地存正在亲和闭联。是以，统统入口的食品，以其辛、酸、甘、苦、咸的五味，不同养护五脏，并不同循行于经脉养护相应的形体部位，使人强壮。不过，若五味不均，偏嗜过分，就可惹起脏腑气血失和，带来各样疾病。

　　酸入肝，有必定的收敛固涩效用，如梅子、石榴能涩肠止泻，瘪桃干能止虚汗等。有肝脏疾病的人适宜多吃。适合吃酸食，可使人“垂涎三尺”饮食，督促食欲，有健脾开胃之功，并能加强肝脏效力，降低钙、磷的摄取率。中晚年人可适合扩充酸味食物的摄入量。

　　过食酸味会伤脾而使皮肉增厚，遗失弹性。脾胃有病者不宜多食酸物，因脾属土，肝属木半岛真人，木克土，以是“脾病禁酸”。多食酸物易惹起消化效力纷乱，诱发胃肠道痉挛，其余多食酸物令人幼便倒霉，惹起水肿。

　　苦入心，苦味食品性偏寒凉，有清热解毒、除湿利尿、泻火通便、健胃消食等效用，还可医治肝、肾效力。心脏疾患的人宜多食。

　　过食苦味，会耗伤肺津乃至皮肤无味，毛发憔悴。因肺属金，心属火，火克金，以是“肺病禁苦”。食用苦味过多，会惹起大便泄泻、消化不良等症，是以不宜多食。

　　甘味即甜味，甘味之物有米面杂粮如粳米、大枣、牛肉、鸡鸭鱼肉类、葵菜、蔬菜、干鲜生果等半岛真人。

　　甜入脾，拥有补养气血、增补热能、废止委靡、融合脾胃、缓急止痛、清热解毒等效用。患有脾胃病者宜多食。

　　过食甜味，会伤肾壅塞、泄劲，而使骨节痛楚，头发零落。今世医学探求以为，甜食吃得过多会惹起血糖升高，胆固醇扩充饮食，使人发胖，乃至会诱发血汗管疾病，而且还可惹起家体缺钙。因肾属水，脾属土，土克水，以是“肾病禁甜”。

　　辛归肺，走气，可起发散、行气饮食、活血的效用。适量的辛味食物能刺激胃肠蠢动，扩充消化液的渗出饮食，并能督促血液轮回、机体代谢、祛风散寒、舒筋活血。有肺脏疾病的人宜多吃，由于根据中医五行恶马恶人骑的表面，肺属金，五味属辛，肺主气，肺病则气虚，补之以味。

　　过食辛味，会丧失肝血而惹起筋肪拘急，爪甲憔悴，使肺气过盛，更会对胃粘膜形成猛烈刺激。故患有痔疮、肛裂、溃疡病、大便秘结、神经退步及皮肤病等患者，不宜吃辣食，免得加宿疾情。因肝属木，肺属金，金克木也，以是“肝病禁辛辣”，有肝脏病的人要少食，或不食辛辣类食物。

　　咸入肾半岛真人，能软坚润下，拥有医治人体细胞和血液渗出压均衡及寻常水盐代谢的效力，并可加强体力和食欲，防御痉挛，毁灭头晕。肾虚之人宜多食之。

　　过食咸味，会令血管变硬饮食，气血时髦滞涩不畅，更会加重肾脏仔肩，惹起幼动脉内钠、水潴留，扩充血管阻力，导致血压升高，因为全身血容量加大，还会加重心脏的仔肩。因心属火，肾属水，水克火，以是“心病禁咸”。半岛真人“药补不如食补”：五味饮食摄生举措