半岛真人饮食是多种慢性疾病、过早归天，以及强壮衰老的要紧要素。特别是，卵白质的摄入对待支持强壮起着要紧效力。高卵白摄入正在西方社会很常见，而且时时被提议为强壮存在形式的一个别，支持氮平均的保举卵白质摄入量为0.8克每千克每天，约占总能量需求的11%。然而，调查性探求显示饮食，高卵白摄入量与血汗管疾病归天率减少相合。

　　该探求显示，高卵白饮食恐怕会减少动脉粥样硬化的危机，推进血汗管疾病饮食。人体试验、幼鼠实行、细胞实行涌现，从卵白质中摄入的能量超出总能量的22%时，会导致免疫细胞的激活减少，这些细胞正在血管壁内聚集，从而导致疾病的爆发。

　　另表，探求还涌现，亮氨酸是巨噬细胞中mTOR信号传导的症结激活剂，正在驱动与动脉粥样硬化方面发扬着不可比例的效力。探求证实了高卵白质饮食对血汗管疾病危机发作倒霉影响的机造。

　　正在这项探求中，探求职员举办了两项临床实行，以探求炊事卵白质耗费与人类单核细胞或巨噬细胞中氨基酸-mTOR-自噬途径的氨基酸特异性之间的剂量响应相合。

　　正在第一项探求中，探求职员通过比拟含有10%或50%卵白质能量对单核细胞中mTORC1通道激活的影响来反省卵白质耗费极限。正在第二项探求中，应用一个更“确实宇宙”的场景，评估了经受准则卵白质炊事或含有更多卵白质的夹杂炊事（15%千卡与22%千卡）的插手者的这些结果。

　　-单核细胞，由于它们正在轮回单核细胞中占最大比例，而且最有恐怕发扬成动脉粥样硬化巨噬细胞。

　　另表，还领悟了14名超重插手者，正在12幼时止宿禁食后举办了两次考核，一次食用低卵白饮食饮食，10%的能量来自卵白质，另一次食用高卵白饮食，50%的能量来自卵白质。正在进食前、进食后1幼时和3幼时征求血样，以确定血浆氨基酸浓度并别离单核细胞。

　　探求涌现，急性高卵白摄入会诱导单核细胞mTORC1激活和自噬的彼此抵造。

　　而第二项实行涌现，唯有每餐摄入25克以上的卵白质才气激活mTOR并发作效用性影响，从卵白质中摄入的能量超出总能量的22%时，会触发人类单核细胞和巨噬细胞中无益的氨基酸-mTORC1-自噬信号通道，从而导致雄性幼鼠动脉粥样硬化。

　　末了，探求还涌现，亮氨酸是巨噬细胞中mTOR信号传导的首要激活剂，与0.8克每千克每天卵白质比拟，1.6克每千克每天卵白质可导致更高的mTORC1激活。

　　探求涌现，高卵白摄入与动脉粥样硬化性血汗管疾病危机之间存正在亲热联络饮食，这标明饮食创议和调节办法的恐怕性饮食。探求标明，减少饮食中的亮氨酸对待正在体内发作高卵白饮食的促动脉粥样硬化效力是一定的，也是足够的。

　　探求职员表现，咱们指望这项探求可能激发一景象于怎么以切确的形式转换饮食的接头，从而正在分子秤谌上影响身体效用并低浸疾病危机。

　　总而言之，结果标明，高卵白质饮食，希奇是通过升高血浆亮氨酸，恐怕会抵造单核细胞和巨噬细胞中mTORC1介导的自噬和动脉粥样硬化变成。

　　从卵白质中摄入的能量超出总能量的22%时，会对掌管清扫细胞碎片的巨噬细胞发作负面影响，导致这些细胞正在血管壁内聚集，从而产活跃脉粥样硬化。Nature子刊：少吃卵白质特别这种高卵白饮食或鞭策血汗管快病